一得知COSTCO有款Lodge 荷蘭鍋正在特價
就跑去搬了一組回家
鑄鐵鍋又名荷蘭鍋
整個鍋子都是生鐵鑄造而成
網路上有人稱之是「男人的鍋」
可能是因為太重，女人拿不動吧！
有關荷蘭鍋（鑄鐵鍋）的介紹
建議可以直接上朱雀的網站去看比較快
rvcamp.biz/845
Lodge 10吋荷蘭鍋，只要1000出頭即可入手
看到同品牌的這款鑄鐵煎盤
也就順手搬了
由於鑄鐵鍋是沒有外加手把
所以又跑去100mountain買了這個手套
LODGE - 一家超過100年歷史，專門生產荷蘭鍋的公司
所有的鍋都是MADE IN USA
品質是不用懷疑的
我買的這款是兩用型
上蓋翻過來可以變成平底鍋
這次就是拿這面來煎牛排
在家樂福買的兩片紐約克牛排
加點植物油後就放下去開始煎了
煎牛排煎出超多油
為了不浪費這些油
就切了洋蔥下去炒一炒
這就是成品
牛排的口感還算不錯
灑上些許海鹽就直接吃了
炒洋蔥的味道也很讚
鑄鐵鍋的特性是導熱慢
所以保溫效果非常好
而且一個鍋子煎煮炒炸烤都可以
不過在每次使用後都必須細心的保養
免得整顆都是生鐵的鍋子生鏽
日後有機會再研究一些適合用荷蘭鍋的料理
不要浪費了這麼讚的鍋子
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